(063) 404-04-40

Dalla Corte - будущее кофемашин!

Dalla Corte - будущее кофемашин! Dalla Corte - будущее кофемашин! Dalla Corte - будущее кофемашин! Dalla Corte - будущее кофемашин!

 

Dalla Corte довольно молодая итальянская компания, основанная в 2001 году отцом и сыном - талантливыми инженерами Бруно и Паоло Далла Корте. Не смотря на столь молодой возраст бренда, история достижений этого гениального тандема, уходит своими корнями в далекий 1947 год, когда на волне послевоенного экономического возрождения молодой и талантливый инженер Бруно Далла Корте со скандалом уходит из большой и довольно известной и в наши компании производителя эспрессо оборудования. Суть конфликта заключалась, в несовпадении стремления и интересов руководства и господина Далла Корте, который поставил под сомнение основную цель компании - создание качественного эспрессо-оборудования. После чего, амбициозный итальянец, начинает в буквальном смысле завоевывать рынок эспрессо оборудования, в самые короткие сроки становясь техническим лидером престижной кофейной компании.

В это же время Далла Корте принимает участие в разработке и последующем продвижении инновационной системы Е61, обеспечивающей максимальную стабильность температуры в эспрессо-кофемашине, и уже в скором времени основывает центр технического развития и поддержки C.A.I. в Милане. В 1968 году Бруно Далла Корте разрабатывает свою первую эспрессо кофе-машину La Cosmo (в будущем La Spaziale), которая получает большой успех и широкое признание. Сам Бруно, к этому времени становится эталоном надежности, профессионализма и признанным гением инноваций.

После того, как к компании присоединяется сын Бруно Далла Корте — Паоло, процесс разработок, а так же  усовершенствование уже внедренных технологий становится «автоматизированным конвейером». Столь же талантливый как и отец, Паоло решает посвятить свое будущее миру еспрессо кофемашин. В итоге, революционные взгляды и наработки Паоло Далла Корте, находят отражение в создании поистине революционного продукта - эспрессо кофемашин EvolutionЦель компании - во что бы то ни стало добиться статуса производителя идеального оборудования, способного давать эспрессо с идеальным и стабильным вкусом, становится реальностью. В это же время рождается знаменитый лозунг компании:  Dalla Corte - «Proof of Taste!» («Истинный вкус!»).

Всего лишь через 2 года своего официального существования, 2003 году Dalla Corte выходит на мировую арену, а буквально через пять лет эспрессо оборудование компании начинает продаваться более чем в 40 странах мира.

 За время своего существования, компания внесла поистине революционный вклад в индустрию производства профессионального кофейного оборудования, что доказано не только независимыми экспертами; высшим доказательством чемпионства в сфере производства высоко технологического эспрессо оборудования может служить только признание чемпионов, так компания Dalla Corte, уже многие годы является официальной кофемашиной мировых чемпионатов бариста и дегустаторов кофе.

В списке технологических инновационных достижений компании, применяющихся в оборудовании Dalla Corte:

 

Независимая работа кофейных групп

Автономные параметры для каждого бойлера каждой кофейной группы. В случае выхода из строя одной из групп, кофемашина продолжает работать без ущербно.

Система прямого контроля температуры – DTCS. (Direct Temperature Control System)
При помощи DTCS компания достигла прямого контроля температуры в каждой отдельной кофейной группе и бойлере с точностью до 0,1 Сo. 

Система контроля помола - GCS. (Grinder Control System)

Специально разработанная функция для кофемолок «Помол по требованию» с помощью GCS «связи» полностью контролируется эспрессо-машинами Dalla Corte. Степень помола, а так же дозировка молотого кофе отмеряется и настраивается так же с помощью GCS.

Система Контроля Молока – MCS. (Milk Control System)
MCS программирует желаемую температуру молока, позволяя всегда взбивать идеальную молочную пену из молока любого типа. Полная автоматизация этой системы позволяет получать молочную пену плотной и эластичной консистенции , «без рук».

Цифровая система контроля – DCS. (Digital Control System)

Эта технология дает возможность задавать настройки групп и бойлера при помощи специального устройства - цифрового пульта «palm-pad».

Система контроля он-лайн – OCS. (Online Control System)

Он-лайн установка и контроль параметров через компьютер. Доступ к статистике осуществляется через GSM - модем, с такой функцией стало возможным контролировать процесс приготовления эспрессо даже на расстоянии.

Максимальная экономия энергии.
Энергозатраты кофеварок компании Dalla Corte на 30% ниже , чем у любой другой традиционной кофемашины. 

История знаменитого итальянского бренда Dalla Corte — шедевра на рынке кофестроения, поднявшего планку качества на новую, недосягаемую ранее высоту.