Совершенно очевидно, что автоматическая кофемашина — это такой аппарат, который чудесным образом готовит прекрасные кофейные напитки после нажатия одной-двух кнопочек, а вам остается только похлопывать вашу кофеварку по боку и блаженствовать, получая удовольствие от кофе. Но практическая эксплуатация кофемашины-автомата предусматривает еще несколько простых действий: вам придется доливать воду и добавлять кофе в зернах, очищать контейнер для отработанного кофе, освобождать каплесборник от накопившейся воды, периодически чистить заварочный узел, проводить декальцинацию. То как часто вы должны это делать, будет зависеть как от объема контейнеров и баков конкретной модели, так и от частоты пользования кофемашиной.
Ведущие мировые производители кофемашин-автоматов преуспели в том, чтобы выпускаемая ими техника соответствовала ожиданиям потребителя: электронные системы автоматического контроля и облуживания, диалоговые дисплеи и эргономичное управление, программирование предпочтений пользователя, широкие возможности настройки - все это сегодняшний день «кофейного» машиностроения, где удобство эксплуатации поставлено во главу угла. При этом, объем и качество дополнительных «колокольчиков и бубенчиков» конечно, находит непосредственное отражение в цене домашних кофемашин, впрочем, как и усилия маркетологов компании-производителя.
Но вернемся к главному. Качественный кофе — вот что должно нас интересовать в первую очередь. А качество напитков слагается из нескольких составляющих: точности технологии приготовления, качества воды и кофе. Выбор кофейной смеси либо чистого сорта кофе всегда остается за вами. А вот то, насколько щепетильно производитель кофемашин подходит к первым двум пунктам, определяющим качество, и будет главным показателем его отношения к потребителю.
Технология. Процесс приготовления эспрессо уже более полувека остается неизменным, поэтому все технические требования к агрегатам бытовой кофемашины (качество помола, формирование «таблетки» кофе в заварочном узле, давление экстракции около 9 Бар, температура воды 85-95 градусов, время пролива 20-30 секунд) будут такими же, как и у традиционных рожковых кофеварок. Отсюда определяем минимальные требования к оснастке лучшей кофемашины для дома с автоматической системой работы:
- встроенная кофемолка с возможностью многоступенчатой регулировки величины помола;
- мощная помпа, способная создать необходимое высокое давление не менее 15 Бар;
- бойлер, позволяющий реализовать нужный температурный режим;
Нужно отметить, что не все производители зациклены на маркетинговых изысках и продвижении бренда. Инженеры итальянской фирмы Saeco за последние десятилетия запатентовали немало новых разработок и технологий, которые реализованы не только в кофемашинах этого производителя, но также используются другими именитыми компаниями. Последнее слово остается за потребителем - именно ему решать, поддержать ли эти инновации своим финансовым участием или остановить свой выбор на проверенных временем кофемашинах подешевле.
Вода. Преимущества использования специально подготовленной воды при приготовлении кофе для ценителей этого напитка бесспорны: мягкая, очищенная вода помогает не только улучшить вкус, но и открыть новые оттенки выбранного вами сорта или смеси кофе. Сотрудничество компаний-производителей кофемашин с признанными лидерами в сфере фильтрации воды в последние годы привело к широкому применению фильтров картриджного типа, устанавливаемых в емкость для воды автоматических кофемашин последнего поколения. Использование водного фильтра в автоматических кофемашинах призвано не только уменьшить отложения накипи, тем самым обеспечивая защиту и оптимальный режим работы водонагревательного тракта. Кроме умягчения, такая предварительная подготовка воды уменьшает содержание остаточных солей меди и свинца в водопроводной воде, а также фильтрует хлороподобные соединения, которые способны существенно менять вкус кофе.
Функционал. Помимо обязательных технических составляющих качественного эспрессо, рассмотренных выше, производители кофемашин расширяют функциональные возможности автоматов, что сказывается на их конечной стоимости. Собственно, и ценовой выбор кофемашины для дома будет складываться исходя из следующих опций и характеристик конкретной модели:
производительность;
наличие диалогового дисплея;
возможности программирования и широта пользовательских настроек;
система «быстрого пара» (второй бойлер);
автоматический подогрев площадки для чашек;
система автоматического приготовления молока (внешний или встроенный автокапучинатор)
возможность использовать готовый помол кофе;
- Понятно, что чем больше перечисленных и дополнительных опций (режимы контроля и автоматической очистки, функции энергосбережения и т.д.) будут предложены пользователю, чем выше будет цена кофемашины.
Как выбрать кофемашину для дома? Теперь, вооружившись знаниями о принципах работы и возможностях функционала современных автоматических кофемашин, вам будет проще принять решение о покупке, руководствуясь вашими потребностями и учитывая специфику конкретной модели.