Статьи

Кофе натуральный в зёрнах и молотый.

Кофе - один из наиболее популярных напитков во всем мире. Годовой оборот рынка зернового кофе находится на втором месте мировой торговли, отставая по масштабам лишь от рынка нефтепродуктов. Известны десятки способов заваривания кофейных напитков, у каждого из которых есть непримиримые сторонники. Но всех их объединяет понимание одного очевидного факта - из неважного качества кофе хорошего напитка не сварить.

Культура потребления кофе продолжает свое развитие и сегодня, кофейные традиции получают новые векторы формирования благодаря энтузиазму специалистов, расширению международного сотрудничества профессионалов и стандартизации отрасли. При этом качество кофе непременно остается превыше всего - ведь не нужно быть профессиональным дегустатором, чтобы почувствовать разницу между хорошим и дурным.

Благодаря популярности кофе, существует великое множество его сортов. Арабика и робуста, выращенная в самых разных уголках планеты, заведомо будет отличаться своими вкусовыми характеристиками. И профессиональные компании-обжарщики стремятся достигать максимального раскрытия ароматического потенциала как при купажировании - составляя смеси кофейных зерен разных регионов произрастания, так и в производстве элитных моносортов класса Specialty.