Статьи

Julius Meinl

Julius Meinl — бренд с полуторавековой историей и бесценным опытом, накопленным за столь долгое время. Признанный всем миром бренд является передовиком кофейной культуры в мире с 1862 года, это первая компания, которая начала обжаривать кофе в промышленных масштабах.

История

В 1982 году компания Julius Meinl открыла магазин товаров, в котором продавали кофе, чай, крупы и специи, а уже в 1877-м компанией была произведена революция в стандартах обжарки кофе. При обжарке зёрна перестали взаимодействовать с газами, которые раньше придавали кофе нежелательных привкусов. В 1912-м году открывается завод Юлиус Мейнл в Вене, где находится и по сей день. Далее последовало стремительное развитие компании, уже к 1913 году Julius Meinl был признан крупнейшим импортёром кофе и чая в Европе.

В 1924 году для рекламы Йозефом Бндером был нарисован мавритёнок с чашкой кофе, который в последствии стал логотипом компании. На протяжении века компания развивалась и совершенствовалась, в 2002-м году вышла на мировой рынок,а на сегодняшний день является крупнейшим и самым уважаемым импортёром и обжарщиком кофейных зёрен в мире. В 2012-м году компания отметила свой 150-летний юбилей.

Производство кофе

Компания Julius Meinl уделяет огромное внимание качеству кофе. Зёрна проходят тщательный контроль на всех степенях производства, от зерна до чашки. В странах произрастания кофе, Юлиус Мейнл имеет свои плантации и плотно сотрудничает с фермерами. Существует много факторов, играющих существенную роль при выборе правильных сортов кофе для создания кофейных купажей: регион, высота местности произрастания кофейного дерева, зрелость ягод, время сбора урожая.

После обжарки каждое зерно проходит повторную диагностику на электронном оборудовании — такие технологии позволяют проверить тысячи зерен в минуту. Конечная стадия — кофейные зёрна упаковываются в герметичную упаковку, что обеспечивает зернам первозданную свежесть.